Amino acid profile and apparent digestibility in hybrid catfish (Heteroclarias juvenile) fed ackee apple (Blighia sapida) seed meal

The usefulness of protein in the system of fish can be evaluated through the degree of availability of its essential amino acids while the degree of digestion is an indicator of absorption-waste relationship of the diet consumed. Therefore, this study investigated the release of amino acids in a soya bean meal based diet (SMB) and an unconventional test diet using Ackee apple seed meal as well as the digestibility of diets and test ingredient. The test diet was formulated from 30% addition of test ingredient to a 70% reference diet (SMB). Two (2) treatments accommodated 30 Heteroclarias juveniles per treatment in three (3) replications; using six (6) rectangular plastic tanks with dimensions of 0.33m x 0.33m x 0.5m. A complete randomize design was applied during laboratory investigation over a period of 21 days. Each amino acid was determined by using a single column amino acid analyzer (Model 120 C). Availability of each acid and digestibility of diets were obtained through standard formulae. Data were analysed through the use of descriptive statistics (percentage and means) and student t – test for comparison of means of proximate chemical compositions. Lysine and methionine were most limiting in the two isoproteic diets (40% protein). Five (5) essential amino acids (Alanine, Arginine, Tryptophan, Threonine and Aspartic acid) were bountifully released in the reference diet compared to three (Alanine, Phenylalanine and Tryptophan) recorded by test diet. Apparent digestibility was higher in the reference diet (98.41%) compared to that of test diet (82.17%). Test ingredient recorded a digestibility level of 44.26% in the system of Heteroclarias juveniles. Ackee apple seed meal could be used in formulating fish feed in saving cost or due to scarcity of conventional ingredients and serve as a good source of tryptophan and alanine in feed supplementation. L’utilité des protéines dans le système des poissons peut être évaluée par le degré de disponibilité de leurs acides aminés essentiels, tandis que le degré de digestion est un indicateur de la relation absorption-déchets du régime alimentaire consommé. Par conséquent, cette étude a examiné la libération des acides aminés dans un régime alimentaire à base de tourteaux de soja (SMB) et dans un régime alimentaire test non conventionnel utilisant des tourteaux de graines de pomme ackee, ainsi que la digestibilité des régimes alimentaires et de l’ingrédient test. Le régime test a été formulé en ajoutant 30 % de l’ingrédient test à un régime de référence de 70 % (SMB). Deux (2) traitements ont été réalisés avec 30 juvéniles de Heteroclarias par traitement en trois (3) répétitions ; utilisant six (6) cuves plastiques rectangulaires de dimensions 0,33 m x 0,33 m x 0,5 m. Un plan complètement aléatoire a été appliqué lors de l’investigation en laboratoire pendant une période de 21 jours. Chaque acide aminé a été déterminé à l’aide d’un analyseur d’acides aminés à colonne unique (Modèle 120 C). La disponibilité de chaque acide et la digestibilité des régimes alimentaires ont été obtenues par des formules standard. Les données ont été analysées à l’aide de statistiques descriptives (pourcentages et moyennes) et du test t de Student pour la comparaison des moyennes des compositions chimiques approximatives. La lysine et la méthionine étaient les plus limitantes dans les deux régimes isoprotéiques (40 % de protéines). Cinq (5) acides aminés essentiels (Alanine, Arginine, Tryptophane, Thréonine et Acide aspartique) ont été abondamment libérés dans le régime de référence par rapport aux trois (Alanine, Phénylalanine et Tryptophane) enregistrés dans le régime test. La digestibilité apparente était plus élevée dans le régime de référence (98,41 %) comparée à celle du régime test (82,17 %). L’ingrédient test a enregistré un niveau de digestibilité de 44,26 % dans le système des juvéniles de Heteroclarias. Les tourteaux de graines de pomme ackee pourraient être utilisés dans la formulation de l'aliment pour poissons afin de réduire les coûts ou en raison de la rareté des ingrédients conventionnels et servir de bonne source de tryptophane et d’alanine dans la supplémentation des aliments.