DES-milling combined extraction process targeting pectin from citrus peels and apple pomace.
Authors
Carole Assor
Claire Mayer‐Laigle
Suênia de Paiva Lacerda (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4280-8396)
Marie-Joo Le Guen
Lucie Perret
Institutions
Scion (NZ)
Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes (FR)
Centre de Recherche d'Albi en génie des Procédés, des SOlides Divisés, de l'Énergie et de l'Environnement (FR)
Publication Details
Journal
SPIRE - Sciences Po Institutional REpository
Published
2024-10-28
Primary Topic
Enzyme Production and Characterization
Type
article
Field-Weighted Citation Impact
0.00
Funders
Agropolis Fondation
Université de Montpellier
Controls
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article
DES-milling combined extraction process targeting pectin from citrus peels and apple pomace.
Carole Assor, Claire Mayer‐Laigle, Suênia de Paiva Lacerda, Marie-Joo Le Guen et al.
Journal
SPIRE - Sciences Po Institutional REpository
Topics
Enzyme Production and Characterization
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DES-milling combined extraction process targeting pectin from citrus peels and apple pomace.
Carole Assor, Claire Mayer‐Laigle, Suênia de Paiva Lacerda, Marie-Joo Le Guen, Lucie Perret
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Abstract
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SPIRE - Sciences Po Institutional REpository
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Scion (NZ), Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes (FR), Centre de Recherche d'Albi en génie des Procédés, des SOlides Divisés, de l'Énergie et de l'Environnement (FR)