Anti-oxidant, Anti-inflammatory and Anti-wrinkle Effect of Alliaria petiolata Extracts

본 연구에서는 마늘냉이 씨앗과 잎을 70% 메탄올로 추출한 후 각 추출물의 항산화, 항염 및 항주름 활성을 비교 하고자 하였다. 항산화 활성을 위해 DPPH 또는 ABTS+ 라디컬 소거능을 조사한 결과 마늘냉이 씨앗 메탄올추출물 (APS)의 라디컬 소거능이 잎 추출물(APL)보다 우수하였으며, APS(41.160±0.226 mgGAE/g)의 총폴리페놀은 APL(22.223±0.376 mgGAE/g)과 비교하여 1.85배 높은 함량을 나타냈다. LPS로 염증을 유도한 RAW264.7 cell에서 APL은 추출물 농도 의존적으로 산화질소(Nitric oxide, NO) 생성량 및 염증성 싸이토카인 분비량을 억제시켰다. 또한 마늘냉이 잎 추출물은 in vitro elastase 효소 및 NHDF 세포주에서 MMP-1 단백질 발현을 저해시키고, HaCaT 세포내 수분 조절 유전자인 AQP-3의 단백질 수준을 증가시켰다. 따라서 마늘냉이 씨앗은 항산화제, 잎 추출물은 항염 및 항주름 효능의 천연 소재 유래 기능성화장품 원료로서의 가능성이 높다고 사료된다.