Anti-adipogenic effect of roasted whole barley ethanol extract on 3T3-L1 adipocytes and HepG2 hepatocytes

본 연구는 열처리 온도에 따른 겉보리 에탄올 추출물의 3T3-L1 지방세포 및 지방간 모델로 유도된 HepG2 간세포 내 항비만 효과를 알아보고자 하였다. Oil red O를 이용하여 3T3-L1 지방세포 내 지방 축적 억제 정도를 확인한 결과, AD군과 비교하여 0-WBE, 150-WBE, 190-WBE, 230-WBE의 75㎍/mL 농도에서 지방 축적이 각각 3.0, 8.9, 7.0, 13.9% 유의적으로 감소하였다. 3T3-L1 지방세포 내 지방 분화와 관련된 유전자 발현을 분석한 결과, AD군과 비교하여 190-WBE의 75㎍/mL에서 pparγ, c/ebp-α, cd36 유전자 발현이 각각 25.4, 48.5, 64.9% 감소하였으며, 100 ㎍/mL에서 ap2, scd1, acc1 유전자 발현이 각각 68.1, 38.8, 62.9% 감소하였다. 3T3-L1 지방세포 내 지방 분화와 관련된 단백질 발현을 분석한 결과, PC군과 비교하여 190-WBE의 75㎍/mL에서 SREBP-1C, AP2, SCD1의 단백질 발현이 각각 24.4, 52.4, 44.6% 유의적으로 감소하였고, 100 ㎍/mL에서 C/EBP-α가 단백질 발현이 유의적으로 51.5% 억제되었다. 지방간 모델로 유도된 HepG2 간세포 내 지방 축적 억제 정도를 oil red O를 이용하여 확인한 결과, AD군과 비교하여 0-WBE, 150-WBE, 190-WBE의 100 ㎍/mL 농도에서 지방 축적이 각각 3 .5, 23.7, 8.0% 유의적으로 감소하였다. 지방간 모델로 유도된 HepG2 간세포 내 지방 분화와 관련된 transcription factor의 발현을 분석한 결과, PC군과 비교하여 190-WBE의 75㎍/mL에서 pparγ, c/ebp-α, srebp-1c 유전자 발현이 각각 56.4, 26.7, 23.0% 유의적으로 감소하였다. 결론적으로 190℃로 열처리한 겉보리 에탄올 추출물이 열처리를 하지 않은 겉보리 에탄올 추출물보다 3T3-L1 지방세포 및 지방간 모델로 유도된 HepG2 간세포에서 우수한 항비만 활성을 나타내어 비만과 비알코올성 지방간 질환의 천연 생리활성 물질로서의 활용 가능성을 확인할 수 있었다.