Authors

• Sergio Polakof (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0976-8732)
• Patrick Jame
• Florence Castelli (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6886-8549)
• Caroline Perreau (ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2475-3085)
• Gisele P Pickering (ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9054-9379)
• Didier Rémond (ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4430-0067)
• Emeline Chu‐Van (ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1827-2138)
• Catherine Lefranc‐Millot
• Véronique Mathé
• Gaïa Lépine
• Hélène Fouillet (ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3932-251X)
• Marie Tremblay‐Franco (ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4678-4456)
• François Mariotti (ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4516-3853)
• Marion Courrent
• Laetitia Guérin‐Deremaux
• Marie‐Anne Verny
• Jérémie David
• Jean‐François Huneau
• Anthony Anchisi
• Céline Chollet (ORCID: https://orcid.org/0009-0005-0428-7031)

Institutions

• Université Claude Bernard Lyon 1 (FR)
• Centre National de la Recherche Scientifique (FR)
• Institut National de la Recherche Agronomique (MA)
• Inserm (FR)
• École Nationale Vétérinaire de Toulouse (FR)
• Roquette Frères (France) (FR)
• AgroParisTech (FR)
• Commissariat à l'Énergie Atomique et aux Énergies Alternatives (FR)
• Université Paris-Saclay (FR)
• Unité de Nutrition Humaine (FR)
• Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (FR)
• Technologies pour la Santé (FR)
• Toxicologie Alimentaire (FR)
• Institut des Sciences du Vivant Frédéric Joliot (FR)
• University of Clermont Auvergne (FR)
• Direction de la Recherche Fondamentale (FR)
• CEA Paris-Saclay (FR)
• Centre Hospitalier Universitaire de Clermont-Ferrand (FR)
• Institut des Sciences Analytiques (FR)
• Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire (FR)
• Centre de Recherche en Nutrition Humaine d'Auvergne (FR)
• MetaboHUB (FR)
• Unité de Technologies Chimiques et Biologiques pour la Santé (FR)
• Clermont Université (FR)
• Institut de Biologie et Technologies (FR)

Publication Details

Journal

Clinical Nutrition

Published

2024-10-12

DOI

https://doi.org/10.1016/j.clnu.2024.10.009

Citations

4

Primary Topic

Agriculture Sustainability and Environmental Impact

Type

article

Field-Weighted Citation Impact

1.84

Funders

• Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement