Mohammed Gagaoua (ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6913-3379)
Chloé Van Baelen
Institutions
Institut Agro Rennes-Angers (FR)
Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (FR)
Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (FR)
Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores (FR)
Publication Details
Journal
SPIRE - Sciences Po Institutional REpository
Published
2024-09-01
Primary Topic
Organic Food and Agriculture
Type
article
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article
Building sustainable systems at the era of farm-to-fork and agroecology: Unraveling the interplay of quality attributes of animal-source foods
Sophie Prache, Bénédicte Lebret, Mohammed Gagaoua, Chloé Van Baelen
Journal
SPIRE - Sciences Po Institutional REpository
Topics
Organic Food and Agriculture
article
Building sustainable systems at the era of farm-to-fork and agroecology: Unraveling the interplay of quality attributes of animal-source foods
Sophie Prache, Bénédicte Lebret, Mohammed Gagaoua, Chloé Van Baelen
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Abstract
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SPIRE - Sciences Po Institutional REpository
Institutions
Institut Agro Rennes-Angers (FR), Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (FR), Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage (FR), Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores (FR)