Effects of Robotic Chefs’ Food Quality Prediction and Personal Innovativeness on Consumer Attitudes and Intention to Visit the Restaurant

이 연구는 로봇셰프가 조리한 음식에 대한 품질 기대가 소비자의 태도와 레스토랑 방문 의도에 미치는 영향을 조사하는 것을 목표로 하였다. 또한, 이 연구는 신기술에 대한 개인의 혁신성이 로봇셰프에 대한 태도와 레스토랑 방문 의도에 어떤 영향을 미치는지 조사하였다. 이러한 목적을 달성하기 위해 개념적 연구 모델을 제안하고 선행 문헌을 바탕으로 가설을 수립하였다. 설문조사는 2024년 5월에 실시되었으며, 로봇셰프를 사용하는 레스토랑에 방문해본 적이 없는 407명의 잠재 고객을 대상으로 하였다. 데이터 분석을 위해 구조방정식모형분석을 실시하였다. 연구 결과에 따르면 로봇셰프가 조리한 음식의 품질 기대는 소비자의 태도와 레스토랑 방문 의도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 개인의 혁신성은 태도와 방문 의도 모두에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이 연구의 분석결과는 이론적 기반을 다지고, 효과적이고 유용한 실무적 시사점을 제시하였다.